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　　溯源概念

　　1.最終產品具有一個獨立的號碼，它可以是一些使用不重復的批次號碼的零件和一些同樣是使用獨立追溯號碼的零件所組成的。

　　2.最終產品具有一個批次號，它可以是一些使用不重復的批次號的零件和一些使用獨立追溯號碼的零件所組成的。

　　3.追溯碼的構成一般涵蓋貫穿全過程的信息，如：產品類別、生產日期、有效期、批號等。

　　溯源的好處

　　1.保障食品質量：生產管理規(guī)范化、標準化，是提高食品質量的有力保障；

　　2.實施缺陷召回：當發(fā)現(xiàn)產品質量缺陷時，可迅速實現(xiàn)缺陷食品召回將損害與損失降至最低；

　　3.提升品牌形象：食品安全追溯系統(tǒng)是保護消費者權益不受侵害的有效保障，是提升企業(yè)品牌形象的有效途徑；

　　4.提高管理效率：綠度追溯系統(tǒng)集成規(guī)范化生產管理體系，通過物聯(lián)網技術加快信息傳輸速度，可有效提高企業(yè)供應鏈效率；